PIZZA „CURRYWURST“ – zwei Klassiker lecker kombiniert!
Posted On März 11, 2024
PIZZA „CURRYWURST“ – zwei Klassiker lecker kombiniert!
Portionen
8
PortionenZubereitungszeit
25
MinutenKochzeit
20
MinutenKalorienkcal
Pizza und Currywurst – also jeweils ein Klassiker der italienischen und deutschen Küche – werden hier originell und lecker miteinander kombiniert! Die Pizza Currywurst schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch in der Zubereitung ganz unkompliziert.
Zutaten
• Für den Teig:
500 g Mehl
60 g Margarine
6 EL Olivenöl
2 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1/2 TL Zucker
250 ml Wasser, warmes
40 g frische Hefe, alternativ 2 Päckchen Trockenhefe
• Für die Sauce:
500 ml passierte Tomaten
TL Zucker
2 TL
2 EL ital. Kräuter
1 EL Tomatenmark
1 große oder 2 kleinere Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
Pfeffer und Salz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
1 TL Paprikapulver, rosenscharf
• Für den Belag:
6-8 Curry- oder Bratwürste
200 g geriebener Käse
Curryketchup
Currypulver
Anweisungen
- Zuerst wird die Soße zubereitet. Dafür Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel
- schneiden und in der Pfanne im heißen Öl anbraten. Dann das Tomatenmark in der Pfanne kurz mit anrösten und unterrühren.
- Anschließend die passierten Tomaten dazugeben und die Temperatur etwas reduzieren. Den Zucker und die italienischen Kräuter hinzufügen und alles abgedeckt für 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit wird der Teig zubereitet. Dafür alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig
- verrühren und 15 Minuten ruhen lassen.
- Minuten vor Ende der Kochzeit die übrigen Gewürze dazugeben und einrühren. Dann den Topf beiseitestellen und die Soße ziehen lassen.
- Nun auf dem Backblech den Teig ausrollen. Die Menge reicht für zwei Bleche.
- Die Soße dünn auf dem Teig verteilen und geriebenen Käse drüber streuen. Die Currywürste in Scheiben von 4-5 mm Dicke schneiden und auf dem geriebenen Käse verteilen. Das Curryketchup auf die Currywürste geben, verstreichen
- und anschließend mit Currypulver bestäuben.
- Die Pizza bei 180°C Umluft für ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Rezept-Video
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