BARBECUE SUPPE – einfache und leckere Partysuppe
Posted On Mai 1, 2024
BARBECUE SUPPE – einfache und leckere Partysuppe
Portionen
6
PortionenZubereitungszeit
20
MinutenKochzeit
35
MinutenKalorienkcal
Die Barbecue Suppe ist ein schnelles Feierabendgericht, schmeckt aber auch als Mittagessen lecker und passt hervorragend bei jeder Party. Zusätzlicher Pluspunkt: die Zubereitung ist wirklich sehr einfach.
Zutaten
900 g Schweinebraten
300 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1250 ml Fleischbrühe
3 EL Tomatenmark
750 ml Paprikasauce ungarische Art
300 g Tomaten oder Paprika
200 g Mais
200 g Ananas
150 g Gewürzgurken
Pfeffer und Salz
je 1 TL Oregano und Basilikum
Anweisungen
- Das Fleisch in anderthalb bis zwei Zentimeter große Würfel schneiden und mit Pfeffer und Salz würzen. Dann in einer Pfanne in etwas heißem Öl rundherum braun anbraten.
- Die Knoblauchzehen fein würfeln und die Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Die gebratenen Fleischstücke in den Suppentopf umfüllen und im restlichen Öl den Knoblauch und die Zwiebeln anschwitzen, bis sie glasig sind. Das Tomatenmark dazu geben, kurz anrösten und unterrühren. Alles für etwa 3 Minuten anbraten, mit der Hälfte der Fleischbrühe ablöschen und ebenfalls in den Suppentopf geben.
- Die Paprikasauce sowie den Rest der Fleischbrühe hinzufügen und alles langsam zum Kochen bringen.
- Die Tomaten bzw. Paprika klein schneiden, Ananas und Gewürzgurken fein würfeln. Anschließend zusammen mit dem Mais in die Suppe geben. Oregano und Basilikum einrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit Pfeffer und Salz – und optional dem Ananassaft – abschmecken.
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